Soupe de batavia aux pommes de terre

Consommer régulièrement de la soupe de batavia aux pommes de terre fraîche, c’est s’assurer de consommer des fruits et légumes frais tous les jours, indispensable pour notre santé!

La recette que nous vous proposons ci-dessous est très facile à réaliser et le coût est très abordable.

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Soupe batavia aux pommes de terre

Soupe de batavia aux ...

Soupe de batavia aux pommes de terre

Type de plat Soupe
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 Batavia
  • 2 Pommes de terre
  • 10 cl Crème fraiche
  • Sel & Poivre

Instructions

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre.

  2. Coupez la partie blanche de la salade et gardez la partie verte.

  3. Mettez dans un faitout rempli d'eau les ingrédients et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

  4. Ensuite mettez les ingrédients dans un blender avec un peu de bouillon de cuisson et de la crème fraîche.

  5. La soupe est prête.

Papillotes de princesse amandine aux échalotes

Envie de tester notre recette Papillotes de princesse amandine aux échalotes? Vous trouverez que la chair bien ferme et tendre de la pomme de terre princesse amandine, offre une saveur exquise à vos plats, en gratin comme en accompagnement. Son altesse, avec ses apports nutritionnels et sa fine texture moelleuse se cuisine aisément comme en attestent les recettes de pomme de terre princesse amandine.

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Papillotes de princesse amandine aux échalotes

Papillotes de princesse...

Papillotes de princesse amandine aux échalotes

Remerciements à Patrick LE GUEN – Hôtel Restaurant AR MEN DU à NEVEZ pour cette recette.

Type de plat Plat d'accompagnement
Cuisine Méditéranéenne
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 800 gr Pommes de terre amandines
  • 200 gr Echalottes 8 petites pièces
  • 160 gr Beurre
  • Sels & Poivres

Instructions

  1. Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur.

  2. Dans une papillote, disposer les deux moitiés de pomme de terre puis les échalotes.

  3. Assaisonner et rajouter une noix de beurre.

  4. Mettre à four chaud 200° pendant 25 minutes.

  5. Vous pouvez servir avec un filet de lieu.

Pommes d’amour

 

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Pommes d'amour

Type de plat Dessert
Cuisine Américaine

Ingrédients

  • 2 Belles pommes
  • 2 c. à soupe Eau minérale
  • 4 gouttes Ccolorant rouge alimentaire (à défaut du sirop de grenadine)
  • 1 Citron
  • 200 gr Sucre

Instructions

  1. Lavez les pommes, équeutez-les et séchez-les.

  2. Piquez vos pommes avec vos bâtons en bois.

  3. Placez-les sur du papier absorbant.

  4. A part, faites chauffer le sucre et l’eau dans une casserole sur feu doux afin d’obtenir un caramel.

  5. Ajoutez ensuite le colorant rouge et terminez par le jus de citron.

  6. Faites tremper les pommes dans la préparation et tournez.

  7. Égouttez-les et laissez-les sécher sur du papier sulfurisé.

  8. Dégustez les pommes d’amour froides.

Salade de chou rouge

Idées de recettes à base de chou rouge

Le chou rouge est une forme de chou cabus. De forme ronde, le chou rouge est constitué d’une pomme ferme, enveloppée de feuilles extérieures d’un rouge violacé brillant.

La couleur rouge peut varier en fonction du type de chou. Cuisiné, le chou rouge tournera normalement au bleu.

Pour maintenir une couleur rouge, on peut l’arroser de vinaigre ou au jus naturellement acide.

Nous le consommons généralement cru en France, alors qu’il est consommé cuit en Europe de l’Est.

Comment le conserver?

Robuste, le chou n’a pas besoin de conditionnement superflu. Il se conserve 1 à 3 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Comment le cuisiner?

Laver le chou et enlever les feuilles extérieures. Couper le chou en quatre, ôter le trognon, laver les morceaux et couper-les en lamelles ou râper-les. Limiter la cuisson à 12 minutes. Le chou rouge gardera sa couleur si vous ajoutez du jus de citron ou du vinaigre à l’eau de cuisson

Une petite salade de choux rouge toute simple, que j’adore, pour bien débuter la semaine!

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salade chou rouge

Salade de chou rouge

Temps de préparation 10 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 1 Chou rouge
  • 1 Oignon
  • 1 botte Persil plat
  • 1 Citron
  • 4 c. à soupe Huile de noix
  • 1 c. à soupe Vinaigre de vin
  • Sel & Poivre

Instructions

  1.  Lavez le chou, retirez le pied et les premières feuilles.

  2. Hachez le reste.

  3. Pelez l'oignon et découpez-le en petits cubes.

  4. Lavez et ciselez le persil.

  5. Émulsionner une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le jus du citron, sel et poivre.

  6. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez.

  7. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Gratin chou vert jambon et fromage

Envie d’un gratin chou vert jambon et fromage? Pourquoi pas, surtout en hiver mais savez-vous que le chou, légume de la famille des crucifères, est originaire de l’ouest de l’Europe, où il pousse encore spontanément au bord de l’océan.

C’est dans l’Antiquité qu’il a conquis le bassin méditerranéen. Les Grecs le servaient en soupe aux jeunes mariés le matin de leur nuit de noces : voilà d’où vient la légende des enfants qui naissent dans les choux.

Voici une recette de chou vert en gratin avec du jambon et du fromage. Cette recette est simple et savoureuse. L’essayer, c’est l’adopter!

Vous pouvez faire cette recette avec du chou frisé ou du chou vert

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gratin-chou-des-jambon-et-fromage

Gratin de chou vert...

Gratin de chou vert jambon et fromage

Ingrédients

  • 1/2 Chou frisé
  • 100 gr Dé de jambon
  • 1 Oignons
  • 2 Oeufs
  • 20 cl Crème semi-épaisse
  • 50 gr Fromage (Saint-Albray)
  • Huile d'olive, sel et poivre

Instructions

  1. Blanchir le chou pendant 5 minutes. Puis l'égoutter et le couper en lanières.

  2. Pendant ce temps, faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon finement émincé pendant 5 minutes.

  3. Ajouter les dés de jambon et bien mélanger.

  4. Puis rajouter les lanières de chou. Saler et poivrer et laisser cuire ensemble pendant 15 minutes en brassant de temps en temps.

  5. Mélanger les œufs battus et la crème. Saler et poivrer.

  6. Mettre la préparation au chou dans un plat à gratin et couvrir du mélange œufs-crème.

  7. Couper le fromage en petits morceaux et le poser par-dessus.

Navets au beurre

 

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navet au beurre

Navets au beurre

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 6 Navets petits
  • 1 c. à soupe Sucre
  • 25 gr Beurre
  • Persil, sel & poivre

Instructions

  1. Pelez les navets et coupez-les en grosses rondelles.

  2. Faites-les cuire 8 min à l'eau bouillante.

  3. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle sur feu vif.

  4. Dès qu'il est mousseux, jetez-y le sucre et les navets égouttés.

  5. Laissez cuire 5 à 10 min en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que les navets commencent à caraméliser.

  6. Servez chaud, parsemé de persil ciselé.

Livraisons dans les communes suivantes: 69270, 69580, 69250, 69650, 69450, 69660 Rejeter